Das Kebab Fleisch kann mit einem elektrischen Dönermesser oder einem speziellen Kebabmesser von Hand geschnitten werden. Die Fleischdicke ist je nach Gerät unterschiedlich dünn einstellbar. Mit der elektrischen Variante lässt sich das Fleisch Sekundenschnelle schneiden.
Beim Dönermesser kaufen sollte unbedingt auf eine gute Qualität geachtet werden. Sonst kaufst du im Endeffekt zweimal ein Dönerschneidegerät und das braucht nicht sein.
Ob der Döner Kebab aus Fleisch wie Lamm, Geflügel, Rind oder Kalb hergestellt wird, eines haben sie alle gemeinsam: Er schmeckt köstlich.
Bereits jedes Kind kennt Döner und die meisten lieben den saftigen Geschmack des Fleisches. Daher bieten auch immer mehr Gastrobetriebe zusätzlich Döner an.
Um konstant die gleiche Dicke des Fleisches beim Abschneiden zu garantieren, lohnt sich ein elektrisches Dönerschneidegerät.
Dönermesser elektrisch vs Dönerschneidegerät manuell
Dönermesser elektrisch haben den Vorteil, dass das Fleisch innerhalb kürzester Zeit heruntergeschnitten werden kann.
Und du hast keinen Kraftaufwand, wie es bei einem manuellen Dönermesser der Fall ist.
Außerdem kannst du die Breite einstellen und hast somit immer gleich breite Fleischstücke.
Und es gibt Dönermesser Akku. Damit hast du keinen lästigen Kabel beim Schneiden und musst nicht aufpassen dass du beim schneiden dagegen kommst.
Hier lohnt es sich ausreichend viele Dönermesser Akku zu kaufen, damit du direkt ein aufgeladenes Akkugerät bei Hand hast, wenn der Akku ausgeht.
Achte daher vor dem Kauf darauf, wie lange der Akku des Dönermesser kaufen hält.
Der Vorteil beim manuellen Messer liegt klar auf der Hand: Es braucht keinen Strom. Und das Schneiden ist geräuschlos.
Das Dönermesser ist nach dem Reinigen sofort einsatzbereit.
Bei einem mit Akku betriebenes Dönerschneidegerät muss immer darauf geachtet werden, dass der Akku voll ist, beziehungsweiße ein Akkuersatz da ist.
Du brauchst also kein Akku aufladen.
Aber es gibt einen entscheidenden Nachteil mit dieser Dönerschneidemaschine: Mit einem manuellen Dönermesser muss man alles selbst von Hand schneiden.
Wenn du darin geübt bist, wie der Mann im Video stellt das absolut kein Problem da.
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Möchtest du aber mit einer Dönerschneidemaschine bei jedem Schnitt gleichmäßig dicke Fleischscheiben, dann ist ein elektrisches Messer von Vorteil, weil die Fleischdicke individuell eingestellt werden kann.
Und wenn du täglich hunderte von Kunden bedienst, kann der Arm ohne elektrische Dönerschneidemaschine abends ganz schön weh tun.
Der beste Döner der Welt: Handgemacht
Ferhat steckt den Dönerspieß täglich selbst und grillt ihn anschließend mit Holzkohle. Als Dönerschneidegerät wird ein Dönermesser benutzt.
Es kommt auf die Qualität und die Herkunft des Fleisches an.
Schaue dir bitte kurz die Zubereitung dieses "Blätter-Döner-Spießes" an. Wahnsinnig genial oder? Wem läuft hier nicht das Wasser im Mund zusammen?
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Geheimtipp: 3 unterschiedliche Döner
Vielleicht kennst du Lukas schon. Dieser junge Mann reist mit seiner Freundin, aber auch mit Kumpels durch die Welt und probiert die besten Gerichte aus.
GastroErfolg empfiehlt dir, unbedingt seinen Kanal zu abonnieren, weil du hier immer wieder Neues für deine eigene Gastro entdecken wirst. Vielleicht macht er eines Tages auch für deine leckeren Gerichte Werbung und besucht dich in deinem Laden?
Dieses Video solltest du dir anschauen, weil du hier drei unterschiedliche Varianten Döner siehst.
Du wirst sicherlich das eine oder andere für deinen eigenen Dönerladen mitnehmen können.
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So teuer sind hochwertige Dönerschneider wirklich
Dönerschneider gibt es bereits für knapp 170,-€ zzgl. Mwst.
Ein hochwertiges Döner Schneidemaschine Modell ist das Tandir Dönermesser.
Das Dönermesser Postis kostet je nach Modell und Kapazität um die 600,-€ zzgl. Mwst.
Die Modelle von Uyar* können dank ergonomischen Griff das Handgelenk entlasten. Es liegt preislich bei rund 800,-€ inkl. Mwst. Die Modelle dieser Marke werden in Deutschland hergestellt und bieten Spitzenqualität.
Wichtig:
Achte darauf, das Dönermesser richtig einzustellen, um weniger Verschnitt zu haben.
Dönermesser Tandir: Wann sich die Anschaffung wirklich lohnt
Je nach Bedarf kann ein Dönerspieß 5-40kg Fleisch haben.
Bei großen Mengen an Fleisch lohnt es sich, in das hochertige Dönermesser Tandir* zu investieren.
Wenn du täglich bis zu 70kg/80kg an Fleisch verkaufst, lohnt sich die Anschaffung der Döner Schneidemaschine.
Das Tandir Dönermesser 120 ist absolut hochwertig und bietet beste Qualität.
Tandir Dönermesser Schleifgerät
Weitere hochwertige Modelle
Dönermesser Potis
Das Dönermesser Potis ist auch ein elektrisches Modell. Und kann als Dönermesser Akku betrieben werden.
Es bietet je nach Modell unterschiedliche kg Fleisch an Kapazität an.
Uyar Dönermesser
Das Uyar Dönermesser wird in Deutschland produziert und hergestellt. Dieses Modell ist belastbar und mit einem billigen Dönerschneidegerät nicht zu vergleichen. Es bietet eine hohe Schneidekapazität von bis zu 50kg Dönerfleisch.
Je nach Modell mit Waschprogramm oder Kreismesser.
Dönermesser Ceylan
Das Dönermesser Ceylan* gehört ebenso zu den qualitativen Modellen.
- Kreismesser: 100mm
- auch für Gyros geeignet
- Tageskapazität bis 50 kg
- Das Dönermesser Ceylan ist preislich im mittleren Bereich.
Dönermesser Dost
Auch das Dönermesser Dost ist ein hochwertiges Dönerschneidegerät. Ebenso gibt es Modelle mit ergonomischen Griff.
Die Dönermesser Dost* sind geeignet für Dönerspieße bis zu 120kg. Zudem sind sie geräuscharm.
Dönermesser Dost 100:
- ergonomisches Dönermesser, Schmerzen im Handgelenk können deutlich vermindert werden
- geräuscharm
- Kreismesser: 100mm
Dönermesser Dost 90:
- geräuscharm
- Kreismesser: 90mm
Günstigster Weg zu mehr Umsatz mit Dönerverkauf
Der Döner gehört zu einer der Lieblingsmahlzeiten der Deutschen. Das kannst mit einem guten Dönerschneidegerät sowie leckerer Soße und weiterer frischer Zutaten für dich nutzen.
Um noch mehr Umsatz zu generieren und mehr Kunden an dich zu binden, kannst du folgendes tun. Es ist der günstigste Weg um mehr Kunden in deinen Dönerladen zu bekommen. Versprochen.
Der Trick ist ganz einfach: Sprich mit deinen Kunden.
Frage sie, was sie sich wünschen, oder was du besser machen kannst.
Wie sieht es aus mit Lieferdienst? Bietet ihr Lieferdienst an?
Wenn nein, was spricht (noch) dagegen, es nicht zu tun?
Vielleicht haben viele von deinen Stammgästen Freunde, die nicht bei dir kaufen, weil sie Vegetarierer sind?
Oder in deiner Umgebung gibt es generell viele Menschen die sich vegetarisch oder sogar rein pflanzlich (vegan) ernähren?
Lösung: Biete zusätzlich vegetarischen oder veganen Döner an.
Wenn du es schaffst, dass er gut aussieht und dabei noch so lecker schmeckt, dass auch Fleischesser ihn freiwillig essen, weil er so schmackhaft ist, dann hast du es geschafft.
Mehr Umsatz:
Viele potenzielle Kunden würden gerne Döner bei dir essen, aber du bietest keine vegetarische/vegane Variante an?
Oder die Schulfreunde kommen zum Essen nicht mit, weil du ausschließlich Gerichte mit Fleisch verkaufst?
Mache Umfragen.
Und sprich mit deinen Kunden.
So findest heraus, was sie am Liebsten essen wollen.
Sei Du der Problemlöser und mache dadurch sofort mehr Umsatz.
Elektrische Dönermesser gibt es viele - achte daher auf eine bestmögliche Qualität.
Elektrischer Dönerschneider: Vor allem in der Gastronomie, in der es nicht selten bis zu 1000 Döner am Tag verkauft werden, sind zum Schneiden vom Fleisch elektrische Dönerschneider unentbehrlich.
Auch beliebt: Dönergrill [Link]
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Hochwertige Modelle über Dönerschneidegeräte* im Überblick findest du bei Gastprodo.
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