Auch die manuelle Schnitzelpresse ist dank einzigartiger Hebelmechanik einfach und schnell bedienbar. Und sie bietet einen weiteren Vorteil: Das Fleisch wird mit der einstellbaren Dicke in gleichmäßig dünne Schnitzel gepresst, ganz ohne Fleischspritzer. Der Fleischsaft bleibt enthalten.
- Material Edelstahl der Qualitätsstufe 304
- 2 Rollen mit jeweils 33 Messer insgesamt 66 Messer
- durch die Vielzahl und Dichte der Messer wird das Fleich besonders zart
- Gewicht ca 5,8 kg
- Abmessung ca. 90 x 320 x 440 mm
Schnitzelpresse elektrisch als funktionale 2 in 1 Maschine
Dieser Fleischmürber wird mit dem Aufsatz zur Schnitzelpresse umfunktioniert und ist damit eine praktische 2in1 Maschine. Die gewünschte Dicke des Fleisches ist individuell einstellbar.
Schnitzelpresse elektrisch: Der elektrische Victor Fleischmürber wird für leckere Schnitzel (gewünschte Dicke ist einstellbar) und als Fleischmürber genutzt, um das Fleisch zart zu machen.
Schnitzelpresse kaufen und Platz in der Küche sparen
Damit hast du eine 2in1 Maschine und sparst gleichzeitig eine Menge Platz in der Gastroküche.
Fleischpresse für Schnitzel:
Für Schnitzel wird auf der Schnitzelpresse elektrisch der Aufsatz zu einer Schnitzelpresse umgebaut.
Eine Maschine zum Schnitzel klopfen wird verwendet in
- Restaurant
- Metzgerei
- Catering
- Großküche
- Imbiss uvm.
- Großveranstaltungen wie Stadtfeste etc.
Der Vorteil einer Fleischpresse für Schnitzel ist, dass eine riesige Menge von Fleisch auf einfachste Art und Weise zu Schnitzel geklopft wird. Und das tolle bei der Schnitzel Walze elektrisch ist: Nicht wie bei einer Hausfrau zuhause mühselig von Hand. sondern viel einfacher dank Schnitzelwalze und vor allem spritzfrei.
Schnitzelpresse Preise
Die Schnitzelpresse Preise sind unterschiedlich. Du kannst beim Preis eine Menge Geld sparen, wenn du den Schnitzelpresse Aufsatz zusammen mit dem Stalgast Victor Fleischmürber kaufst.
Die Preise liegen beim Stalgast Victor Fleischmürber + Aufsatz bei rund 970,-€ inkl. Mwst.
Schnitzelpresse neu kaufen:
Du brauchst dafür:
Das Tolle ist, du sparst bei dieser Schnitzelwalze bares Geld. Viele Schnitzelpressen elektrisch haben "nur" die Funktion dünne Schnitzel zu pressen.
Der Victor Fleischmürber kann Beides: Er macht das Fleisch wunderbar zart. Und wenn man den Schnitzelpresse Aufsatz drauf macht, bekommst du es in der Fleischpresse für Schnitzel in gewünschter Dicke.
Daher lohnt es sich, diese platzsparende 2in1 Presse zu kaufen.
Schnitzelpresse elektrisch: Für die Gastronomie gibt es verschiedene Modelle.
Schnitzelpresse Gastronomie: Darauf solltest Du vor dem Kauf achten
Vor dem Kauf sollte allerdings auf eine Sache geachtet werden. In der oft schon viel zu kleinen Gastroküche muss jeder Platz möglichst praktikabel genutzt werden.
Eine normale Presse presst das Fleisch auf die voreingestellte Dicke. Und schon ist das Schnitzel fertig.
Die Geräte sind top, allerdings, lohnt es sich, die bereits oben empfohlene 2in1 Maschine (Schnitzel Maschine) zu kaufen.
Denn mit dieser Schnitzel Maschine kannst du nicht nur Schnitzel pressen, sondern sie auch
(wenn du die Mürbewalze wechselst) ganz einfach als Fleischsteaker / Fleischmürber benutzen.
Sie ist nicht nur für klassische Schnitzel, sondern auch einfach benutzbar für Steaks und Rouladen.
Wenn du in der Gastronomie Platz sparen möchtest, lohnt es sich, sich für eine Presse für Schnitzel zu entscheiden, die gleichzeitig auch als Steaker benutzt werden kann.
Der Victor Fleischmürber von Stalgast schafft bis zu 420 Steaks/ Stunde.
- für zartes Fleisch ohne Knochen
- effiziente Flächenvergrößerung durch die hochwertigen Mürbewalzen
- für Fleischmürber Victor
Schnitzelpresse manuell: Alternative oder Zeitverschwendung für die Gastroküche?
"Soll ich eine Schnitzelpresse elektrisch kaufen oder doch eine manuell betriebene Schnitzelmaschine?"
Ob du eine manuelle Presse zum Schnitzel plattieren bevorzugst oder eine zeiteinsparende Maschine, ist dir überlassen.
Um dir die Entscheidung zu erleichtern, findest du hier Vor- und Nachteile.
Das Schnitzelklopfen mit einer manuellen Presse, ist auf jeden Fall leichter und schneller als von Hand mit einem Fleischklopfer.
Die Schnitzelpresse Typ L* bietet einige Vorteile.
Vorteile manuelle Schitzelpresse
Nachteile Schnitzel plattieren manuell
- Für den täglichen, langfristigen Einsatz in der Produktion von Schnitzeln. Solide Metallverarbeitung, aus Aluminium und Edelstahl. Perfekt geeignet für Restaurants, Metzgereien, Kantinen und Hotels. Patentiertes, innovatives Design - sehr einfache Handhabung. Das Schnitzel wird gleichmäßig zerdrückt, behält seinen Geschmack und braucht weniger Zeit zum Garen. Bestens geeignet für alle Fleischsorten ohne Knochen. Maße: 32 x 21,5 x 13 cm Arbeitsfläche: 20,5 x 16,5 cm Gewicht: 3,3 kg
Das beste Wiener Schnitzel der Welt
Ein echtes Wiener Schnitzel ist immer vom Kalb, genauer gesagt aus der Kalbschale.
Es ist nie aus Schwein oder einem anderen Fleisch.
Der Spitzenkoch von Meissl & Schadn aus Wien plattiert die Schnitzel zwar von Hand und nutzt keine Schnitzelmaschine.
Nach dem Panieren werden sie in Butterschmalz* gebraten. Laut ihm sollte ein Schnitzel ca. 3mm dick sein.
Aber schaue dir die Zubereitung des Wiener Schnitzels an. Wem läuft hier nicht das Wasser im Mund zusammen?
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TIPP:
Klopfe die Schnitzel erst kurz vor dem braten.
Viele klopfen die Schnitzel schon einen Tag davor. Und was passiert? Das Wasser kommt raus und das Schnitzel wird trocken.
Durch das Wasser des Fleisches bilden sich die Blasen beim Schnitzel. Darum: Immer erst vor dem Braten klopfen.
Fazit: Manuelle oder elektrische Schnitzelpresse?
Wenn du eine reine Presse für Schnitzel möchtest, kann es sich lohnen, eine manuelle Presse zu erwerben.
Achte aber auf die Qualität, oft gibt es diese billig zu kaufen.
Der Nachteil ist, dass bei billigen Schnitzel plattieren Maschinen das Fleisch und der Saft durch die halbe Küche spritzt.
Achte unbedingt auf die Handhabung der Schnitzel plattieren Maschine und informiere dich, wie viel Kraftaufwand für das Pressen erforderlich ist.
Bei täglich vielen Massen an Schnitzel kann das ganz schön in die Arme/Schulter gehen.
Es lohnt sich etwas mehr Kapital zu investieren, und dafür die Arme und Gelenke zu schonen.
Bei der manuellen Schnitzelpresse Endescon ist das anders.
Sie ist zwar sehr schwer. Aber: Nichts spritzt und du brauchst keinerlei Kraftaufwand. Kein Fleisch klebt an der Maschine an - dank einer speziellen Beschichtung. Bei dieser manuellen Maschine spritzt kein Blut. Und sie ist einfach zu reinigen.
Die Endescon Schnitzelpresse ist dank des Pressdruckes von bis zu 2,5 Tonnen super einfach bedienbar.
Sie ist zwar teuer in der Anschaffung, aber durch die hervorragende Verarbeitung und Qualität robust und langlebig.
Als Alternative ist die Fleisch-/ Schnitzelpresse V2 aus Alu und Edelstahl von K-Mont* zu empfehlen. Sie ist ideal für den täglichen Einsatz in der Produktion von Schnitzeln. Die Schnitzelpresse eignet sich für Restaurants, Metzgereien, Kantinen und Hotels.
Hast du aber sowieso wenig Platz in der Gastronomie Küche und brauchst gleichzeitig einen Fleischmürber, dann lohnt sich die Anschaffung des Victor Fleischmürbers + Schnitzelpresse Aufsatz*.
Diese Schnitzel plattieren Maschine ist nicht nur elektrisch, sondern durch die 2in1 Maschine im Verhältnis günstiger.
Mehr zum Stalgast Victor Fleischmürber und wie du die Schnitzelpresse Fleisch Steaker benutzen kannst, erfährst du hier.
Oder manuell die Endescon Schnitzelpresse.
Hier stellt sich nur noch eine Frage: Mit welcher Schnitzelmaschine kann man mehrere Schnitzel in der selben Zeit klopfen?
Hier wäre es interessant, beide Maschinen in einem Test gleichzeitig zu nutzen um die Schnelligkeit und weitere Schnitzelpresse Erfahrungen miteinander zu vergleichen.
Die Schnitzel lassen sich nach dem Schnitzel plattieren in der Schnitzelmaschine in einem Warmhalteschrank für Speisen warmhalten.
Kühlschubladen eignen sich dafür hervorragend zur Aufbewahrung und Kühlung.
Hier erfährst du, wie Du dich mit einem Smoker Gastro deutlich von der Konkurrenz abheben kannst.
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Schon gewusst? Auch beim Dönerschneidegerät gibt es Unterschiede zwischen manuellen und elektrischen Messern.
Passend dazu eine riesige Auswahl an frischem Gemüse in Gastro Salatbars.
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